Pain

Tout commence dans le sol et le grain …
Un aliment à part entière, source de santé et de plaisir ...
Des grains de blé : Préservés et multipliés, tous issus de variétés de blés anciens (riches en nutriments essentiels ,
acides aminés, vitamines). Le moulin de type Astrier respecte et garantit par ses meules de pierre à vitesse de rotation
lente de restituer lune trés grande qualité.
Des ingrédients sélectionnés : Un levain de vingt ans d’âge Une tisane de plantes, cueillies ou cultivées sur nos Terres au gré des saisons.
Un savoir faire éprouvé : Un pétrissage à la main. Une cuisson au four à bois chauffé au Hêtre. Une patience joyeuse
pour accompagner toutes les phases d’élaboration... avec beaucoup de JOIE et d’AMOUR
Une invitation : A se laisser surprendre et accompagné,par ces pains sans cesse nouveaux , aux saveurs typées
Une nourriture riche de sens
Pour commander, nous réservons deux fournées par mois pour l'envoi de nos PAINS les 1 er et 3 éme mardi de chaque mois.
Vous bénéficier d'une farine fraîche 24 h . IL vous faudra donc commander les samedi précédent la fournée au PLUS tard.
Livraison ces deux mardi sur Monistrol/Loire; St etienne; Aix les Bains. Nous contacter.
Fiche "RETROUVONS L'ESSENCE DU PAIN" :
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Pain pur Levain - Blé ancien
Un subtil mélange de douze variétés de blé anciens qui apportent une palette riche de saveurs et d'aromes
4,00 € -
Pain pur Levain - Blé ancien / Sarrasin / Monarde
PAIN aux FLEURS avec de Véritable pétale de fleurs
Mélange chaleureux en bouche avec le bonheur des pétales rouges de Monarde.
4,70 € -
Pain pur Levain - Orge
L'orge une céréale douce et avec de multiples
Confiance et découverte.
4,00 € -
Pain pur Levain - Orge/Sarrasin
Un pain adéquate pour une nourriture bienveillante pour les intestins fragiles.
4,70 € -
Pain pur Levain - Pain au lait orge lait végétal
Un pain orge et lait végétal cuit à l'étouffé qui donne douceur et moelleux.
4,50 € -
Pain pur Levain - Pain brioché (raisin/coriandre)
Mélange Blé ancien, raisin/coriandre . Ce pain délicieux aux saveurs aromatiques
convient aussi bien pour accompagner un fromage de chèvre (si vous en mangez) que pour vos petits déjeuners, toasts, thé etc...5,20 €